信阳罗山县教体局狠抓学校食品卫生安全工作

为防治和掌控学校食堂食物中毒事故和食源性疾病的再次发生，保证全县食堂食品卫生安全性零事故，确保教育系统的安全性平稳，日前，罗山县教体局多措施狠抓学校食堂食品卫生安全性工作。　　增强责任。该局专门成立卫生保健车站，明确负责管理学校食品安全的指导、管理和督查等工作，及时印发关于食品安全管理等方面的文件，针对性地明确提出新的拒绝、新的措施；实施食品安全责任制，具体校长为食品安全工作第一责任人，正式成立食堂管理工作领导小组，决定专人负责管理食品安全管理工作，对学校食品安全做警钟长鸣、常抓不懈。

　　完备制度。罗山县各学校结合实际，不断完善食品安全各项管理制度，先后制定、实施了《食堂从业人员健康检查和公共卫生科学知识培训制度》、《食品订购竣工验收索证公共卫生制度》、《食堂安全性保卫国家制度》、《学校饮食业公共卫生管理制度》、《食堂公共卫生管理制度》等制度，并拒绝学校将制度张贴上墙，进脑入心。　　强化教育。该局会同罗山县药监局、罗山县疾控中心举行了全县中小学学校公共卫生工作培训班，会上就学校食品安全管理重点、传染性疾病防控、学校身体健康教育等展开介绍，的组织观赏了《学校食堂食品安全管理与操作者规范》专题片，并对食品安全员展开了食品安全科学知识测试。

　　严格把关。该局认真落实订购、加工、留样等关键环节，避免问题食品转入学校食堂。原料订购实施定点订购，严肃索证索票，创建进口商台账，做专人订购、专人注册、专人交给。

严格执行清除消毒制度，配有消毒设施，创建消毒记录。杜绝用于食品添加剂，杜绝加工销售冷荤凉菜、豆角等，杜绝订购和用于亚硝酸盐。

实施当值领导跟餐制，贤把食品订购安全性关口，不准三无产品转入校园。　　狠抓督查。该局牵头罗山县公共卫生、防疫、工商、食品药品监督等部门构成牵头检查组，多次在全县中小学积极开展食堂食品卫生的拉网式大检查，重点从传染病预防、生活饮用水公共卫生、学校医务室（保健室）、环境卫生、食品卫生五个方面展开检查，融合评估、现场评分。

对于找到的问题，现场对系统，现场印发排查通知书，限时排查，并展开会晤，保证排查工作到位。

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